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Der Weg eines Erdbeerjoghurts: Erfassung und Bewertung von Transportvorgängen - Die produktbezogene Transportkettenanalyse (1992)

The well-travelled yoghurt pot: Registration and evaluation of transportation by means of product-related transportation analysis (1992)

Äpfel - Vom Paradies bis zur Verführung im Supermarkt

How the standardised apple came to be - The loss of variation and the continued decultivation of a food (2002)